Τυρί Labneh (για μωρά)

1. Bismilahirrahmanirrahim. Μουλιάζουμε το τυρί σε νερό για 4 ώρες για να φύγει το αλάτι, αυτό θα επιτρέψει στο τυρί να αλατιστεί.
2. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το αλατισμένο τυρί από το νερό και πολτοποιήστε το καλά σε ένα μπολ με ένα πιρούνι (παρεμπιπτόντως, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το τυρί που χρησιμοποιώ, το πλήρες τυρί Sütaş, από το πλήρες τυρί που έχετε στο σπίτι)
3. Βράζουμε το γάλα σε μέτρια φωτιά, όταν αρχίσει να βράζει, το βράζουμε για 5 λεπτά ακόμα σε χαμηλή φωτιά και σβήνουμε τη φωτιά.
4. Βάλτε το μαγειρεμένο γάλα σε γυάλινο βάζο 1 λίτρου και περιμένετε να φτάσει σε θερμοκρασία για να ζυμωθεί. Αν έχετε θερμόμετρο, το γάλα είναι έτοιμο να ζυμωθεί όταν φτάσει τους 38-40 βαθμούς ????
5. Ρίξτε 2-3 κουταλιές της σούπας από το γάλα που θα ζυμώσετε στο τυρί που έχετε πολτοποιήσει με ένα πιρούνι πριν, και ανοίξτε τη σύσταση και το επόμενο βήμα είναι ακριβώς όπως η ζύμωση του γιαουρτιού.
6. Μεταφέρουμε το τυρί στο γάλα, ανακατεύουμε, κλείνουμε το στόμα και περιμένουμε να ζυμωθεί για 12 ώρες σκεπασμένο.
7. Ξεσκεπάστε μετά από 12 ώρες. Βάλτε ένα σουρωτήρι σε ένα βαθύ μπολ και μια καθαρή τυρί πανί στο σουρωτήρι. Ρίχνουμε το γιαούρτι που έχει υποστεί ζύμωση μέσα στο τυρόπανο. Δένουμε σφιχτά το στόμιο της τυρόπανας και το αφήνουμε στο ψυγείο για 8 ώρες με αυτόν τον τρόπο.
8. Μετά από 8 ώρες, το φιλτραρισμένο τυρί labneh είναι έτοιμο ????.
9. Μπορείτε να αποθηκεύσετε τον ορό γάλακτος που έχει συσσωρευτεί κάτω από το σουρωτήρι στην κατάψυξη για τις βρεφικές και τις παιδικές σας σούπες ☺️ Καλή όρεξη????.

Τυρί Labneh (Για μωρά) Συνταγή με φωτογραφία