Baby Cake χωρίς φούρνο

1. Χτυπάμε 1 αυγό. Ξεκίνησα να δοκιμάζω αυγά με το ασπράδι από 10 μηνών, οπότε τα έβαλα ολόκληρα καθώς δεν προκαλεί αλλεργίες.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε, προσθέτουμε το αλεύρι μέχρι να αποκτήσει μια υφή για κέικ.
3. Προσθέτουμε και το τελευταίο ανθρακικό και το ανακατεύουμε στύβοντας 2 3 σταγόνες λεμόνι στη διάλυσή του.
4. Ρίχνουμε μισή μεζούρα στα αλειμμένα με βούτυρο κούπες, την τοποθετούμε στην κατσαρόλα και προσθέτουμε νερό τόσο ώστε να φτάσει τα μισά φλιτζάνια.
5. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα με ένα καθαρό πανί και κλείνουμε το καπάκι και το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας.
6. Αφού βράσει το νερό, γυρνάμε την εστία στη χαμηλότερη ρύθμιση και μαγειρεύουμε για 15 λεπτά χωρίς να την ανάψουμε.
7. Μετά κάνουμε το τεστ της οδοντογλυφίδας και αν είναι ψημένη, το παίρνουμε, τότε απόλαυσε τη ζωή σου.
8. Αν θέλετε να είναι πιο γλυκό, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο χαρουπάλευρο. Το δικό μου ήταν άγευστο.

Συνταγή Baby Cake No-Oven με φωτογραφία